- 028.6264.9264
- từ 8h00-5h30 hàng ngày
- 028.6264.9264
- 8h00-5h30 hàng ngày
Nhiều người sẽ cảm thấy khá lạ lẫm khi nghe tên món ăn này, hiểu đơn giản đây chính là bò xào sốt me. Sau khi chảo nóng và bơ tỏi đã thơm nức mũi, người ăn từ từ trút phần bò thái lát mỏng ướp sốt me vào đảo đều cùng rau nấm. Thịt tươi khi chín đủ độ sẽ mềm thơm, kết hợp với nước sốt chua ngọt lạ miệng và nấm kim châm sần sật đem đến cảm giác mới lạ cho thực khách.
Bạn đừng quên gọi thêm đĩa bánh mì nướng bơ tỏi để lai rai trong lúc chờ thịt bò chín. Từng miếng bánh được cắt ô cờ nhỏ xíu, nướng giòn rụm và thơm mùi bơ tỏi, dù ăn không hay chấm vào sốt me cũng đều hấp dẫn. Địa chỉ gợi ý: Cà Te Quán - Trần Xuân Soạn, Madame Nhiên - Nguyên Hồng...
Món ngon trứ danh làm từ thịt bò là lựa chọn thuỷ chung của hầu hết người ăn. Bò sốt vang ngon chuẩn phải là bò có gân giòn được hầm kỹ, không dai mà mềm dẻo đúng độ. Nước sốt sền sệt có màu đỏ đặc trưng từ cà chua và dầu điều, thơm mùi ngũ vị hương cùng thảo quả.
Bạn có thể ăn bò sốt vang kèm bánh mì hay đổi bữa với phở sốt vang cũng là sự lựa chọn không tồi. Địa chỉ gợi ý: bánh mì Đình Ngang, bánh mì Thái Thịnh, bánh mì Hiệu Lực - Bà Triệu, phở Thịnh - Hàng Bột, phở Lý béo - Hàng Nón...
Vài năm gần đây, bò nướng được giới trẻ rất ưa chuộng với đủ kiểu biến tấu từ nướng giấy bạc, nướng than hoa, đến nướng chảo, nướng ngói... Điểm chung của món ăn này là bò thái mỏng hoặc cuốn cùng rau nấm rồi tẩm ướp đậm đà cho dậy mùi, nướng cùng bơ thơm phức.
Trong mỗi bữa bò nướng, thực khách thường gọi những món ăn đa dạng như bò cuộn nấm kim châm, bò cuốn cải, bò cuốn sả, bò nướng lá lốt... Ở Hà Nội, bạn có thể đi ăn bò nướng dọc các dãy phố Cát Linh, Mã Mây, Bạch Mai, Gầm Cầu...
Khác với món bít tết kiểu Âu thường phục vụ những tảng bò dày nguyên miếng, bít tết kiểu Việt là những lát thịt bò được dần mỏng, tẩm ướp vừa miệng rồi nướng thơm phức trên chảo gang.
Một chảo bít tết thông thường sẽ gồm vài lát thịt bò, trứng lòng đào, khoai tây chiên, pate rán... ngập trong nước sốt sền sệt để chấm kèm bánh mì. Mỗi suất được phục vụ thêm dưa chuột dầm chua ngọt để giảm bớt độ ngấy cho thực khách. Địa chỉ gợi ý: Dọc phố Hòe Nhai, chuỗi bít tết Ngọc Hiếu, bít tết Nguyên Sinh.
Giữa cơn sốt phô mai đang rộ lên khắp các quán ăn dành cho giới trẻ thì chảo bò phô mai là một trong những lựa chọn được ưa chuộng nhất. Thịt bò được thái miếng vuông vức, tẩm ướp với sốt BBQ hoặc sốt tiêu cho đậm vị rồi dàn đều trên chiếc chảo gang.
Xung quanh thịt bò là phô mai bào vụn hoặc cắt miếng nhồi bên trong, hay đun nhỏ lửa đến đi chảy phủ đều trên thịt. Loại phô mai các nhà hàng thường lựa chọn là mozzarella, khi đạt đủ độ nóng chảy sẽ tạo nên những sợi kéo dài, ngậy béo phù hợp khi ăn với thịt mềm đẫm sốt. Bạn có thể tìm đến những địa chỉ phục vụ bò phô mai ngon như chuỗi BB Homecook, Bò King - Đào Tấn, nhà hàng Rome Deli.
Tag:
Viết bình luận:
Tour nổi bật
