Những món đặc sản miền Tây ngon không thể tả

Miền Tây sông nước không chỉ nổi tiếng bởi trái cây xum xuê quanh năm mà những món ăn đặc sản Miền Tây cũng khiến những người sành ăn nức lòng.

Bún cá là đặc sản miền Tây

Bún cá ở mỗi tỉnh thành của miền Tây lại có cách chế biến khác nhau. Nếu như ở miền Trung cá được lấy từ biển thì ở miền Tây bún cá Châu Đốc, bún cá Kiên Giang, bún cá Sóc Trăng lấy nguyên liệu chính đều lấy từ cá lóc. Thưởng thức món ăn đặc sản miền Tây đậm hương vị quê hương này giữa miền sông nước ôn hòa là một kỉ niệm khó quên. Bún cá ăn kèm với rau sống và nước mắm cho thêm đậm đà.

Lẩu mắm là đặc sản miền Tây

Lẩu mắm là đặc sản của Cần Thơ từ rất lâu đời. Không chỉ nổi tiếng ở Cần Thơ mà đây còn được xem là đặc sản của lục tỉnh miền Tây. Nguyên liệu chính là mắm cá sặc hoặc mắm cá linh, nước lẩu được nấu bằng nước dừa hoặc nước hầm xương heo. Rau ăn kèm thường có bông bí, bạc hà, rau đắng, bông so đũa, mía, ngó sen,...

Bánh xèo là đặc sản miền Tây

Bánh xèo là một món ăn rất phổ biến của miền Tây vì nó không chỉ phù hợp với mọi khẩu vị mà còn rất dễ làm. Người ta lựa chọn một loại gạo ngon rồi đem xay thành bột, sau đó dùng vải lọc cho bột được mịn. Bột nghệ tươi được pha chung để cho ra màu vàng hấp dẫn, một chút nước cốt dừa và trứng cho bánh được xốp và thơm. Bánh xèo ăn chung với rau cải và chấm nước mắm.

Bánh pía là đặc sản miền Tây

Bánh pía Sóc Trăng là đặc sản tường được mua về làm quà. Nhân bánh có thể được làm từ rất nhiều loại trái cây khác nhau như sầu riêng, khoai môn, đậu xanh. Chiếc bánh được gọi là ngon khi vẫn giữ được mùi thơm đặc trưng của nhân, vỏ bánh khô nhưng vần giữ được độ mềm.

Bánh canh là đặc sản miền Tây

Bánh canh miền Tây có nhiều loại như bánh canh giò heo, bánh canh bò viên, bánh canh chả cá. Nước bánh canh hơi sệt sệt và có màu vàng, sợi bánh làm từ bột gạo. Khi sắp ăn thêm chút hành phi và ăn kèm với rau sống.

Hủ tíu là đặc sản miền Tây

Hủ tíu từ lâu đã được xem là một món ăn đặc sản được yêu thích khắp các tỉnh thành miền Tây và cũng rất phổ biến ở khắp các con đường của Thành phố Hồ Chí Minh. Nước lèo cần được giữ trong veo. Khi bước vào quán, du khách có thể gọi nhiều món khác nhau như hủ tíu xương, hủ tíu bò, hay hủ tíu tôm,... Ngoài ra những ai không thích ăn nước thì có thể chọn hủ tíu khô cũng rất ngon.

Dulichkhapnoi.vn