Món Huế hút tín đồ sành ăn tại TP.HCM

Bún bò Huế

Bún bò Huế là món sợi được lòng các tín đồ ẩm thực ở Sài thành. Tại TP.HCM, bún bò được biến tấu với sợi bún to và nước dùng đậm hương sả, ruốc, có vị ngọt đặc trưng của món ăn miền Nam. Ngoài ra, rau ăn kèm cũng tạo nên sức hấp dẫn cho tô bún, gồm rau muống bào, bắp chuối, giá...

Một tô bún bò Huế đầy đủ gồm thịt bò tái, chả cua, huyết, giò heo và nước dùng dậy mùi được chan ngập. Một chút sa tế cay nồng và mắm ruốc sẽ kích thích vị giác, giúp cho bún bò bắt vị hơn.

Bún bò Gánh, quán O Xuân là gợi ý thưởng thức món Huế đúng điệu.

Bánh khoái

Bánh khoái có hình dáng giống bánh xèo miền Trung, nhưng vỏ giày hơn. Miếng bánh giòn rụm, ôm lấy phần nhân quyến rũ gồm thịt ba chỉ, tôm, giá, hẹ. Nước lèo được chế biến công phu từ gan heo, lạc, mè, tương đậu, tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn. Cuốn bánh với các loại rau sống, chấm đẫm nước sốt, bạn sẽ cảm nhận vị giòn, đậm đà, tươi ngọt hòa quyện.

Quán Ngự Bình là gợi ý thưởng thức đặc sản xứ Huế.

Bánh bèo

Bánh bèo là món Huế có hình thức lạ mắt. Bột gạo được tráng thật mỏng trong chén sứ, sau khi hấp chín, người bán thêm nhân tôm cháy, hành phi lên trên. Một số hàng bánh bèo Sài thành còn bỏ thêm vụn bánh mì, đậu xanh để phần nhân phong phú hơn. Nước mắm ngọt, cay nhẹ sẽ thích hợp với món ăn cố đô.

Bánh bèo Cao Bá Nhạ là địa chỉ được nhiều tín đồ sành ăn tìm đến.

Bánh canh Nam Phổ

Bánh canh Nam Phổ có nước dùng màu đỏ gạch hấp dẫn, cách chế biến tỉ mỉ từ khâu làm sợi bánh đến tạo hình chả tôm, cua. Sợi bánh làm từ bột gạo nên có độ mềm, dai nhẹ vừa phải. Nước dùng đậm vị hải sản, được nấu từ thịt tôm, cua, màu đỏ của nước được tạo ra nhờ dầu điều.

Một chút nước mắm ớt cay cay sẽ giúp bạn ngon miệng hơn. Bánh canh Nam Phổ thích hợp để xì xụp, nhâm nhi vào chiều mưa Sài thành.

Quán O Xuân là gợi ý giúp bạn thử món Huế độc đáo này.

Bún mắm nêm

Bún mắm nêm có hương vị đặc trưng của mắm cá miền Trung. Một tô bún mắm gồm rau sống, một ít bún tươi, thit heo quay hay thịt luộc cùng các loại nem, chả, tré. Khi ăn, bạn thêm sa tế, trộn đều các nguyên liệu và không quên ăn kèm với ớt xanh. Mắm nêm được pha cùng các gia vị như tỏi, ớt, chanh, thơm, giúp vị mắm hài hòa, dễ ăn hơn.

Bạn có thể tìm đến tiệm Cô Nổ, Dì Bảy để thưởng thức món bún lạ vị này.

Dulichkhapnoi.vn